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    Ingrédients pour préparer le fameux plat cambodgien, le Loc Lac.

    300 g de tranches de boeuf
    1 cuillère à café d’huile + extra pour la cuisson
    1 cuillère à soupe de sauce de soja
    1 cuillère à soupe de sauce d’huître
    1 cuillère à soupe de sauce tomate
    1 oignon haché
    Quelques feuilles de salade
    2 tomates tranchées
    Riz blanc
    Mix d’épices Loc Lac
    2 cuillères à soupe de sauce poisson
    1 pincée de sel
    1 pincée de poivre
    1 gousse d’ail hachée
    1 cuillère à soupe de sucre en poudre
    1 cuillère à soupe d’huile végétale
    1 cuillère à café de fécule de pomme de terre ou de Maïzena
    1 cuillère à café de paprika
    Instruction de préparation et de cuisson

    Mélanger les épices Loc Lac, l’huile, la sauce soja, la sauce aux huîtres, la sauce tomate dans un bol, ajouter la viande et bien remuer le tout. Faites mariner la viande entre 30 à 60 minutes.
    Ajouter de l’huile d’un wok ou une poêle, faites frire l’oignon haché jusqu’à ce qu’il devienne brun et ajoutez la viande, faites sauter le tout pendant 5 à 10 minutes jusqu’à la fin de la cuisson.
    Préparer les assiettes en y apposant un lit de feuilles de laitue et les tomates tranchées.
    Servir la viande sur les feuilles de laitue et tomates.
    Servir avec du riz blanc ou du riz tomate préparé à la vapeur.

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