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    Ingrédients:

    2 cuisses de dinde

    3 oignons

    3 gousses d’ail

    1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomate

    1 grosse boîte 1/2 de tomate concassée

    10 cl de vin blanc

    25 cl de bouillon de volaille (25 cl d’eau et un cube de bouillon de volaille)

    sel

    poivre

    huile

    une pincée de sucre en poudre

    une grosse pincée de thym en poudre

    3 feuilles de laurier

    Préparation:

    Coupez les cuisses de dinde en morceaux et faites-les dorer sur chaque face dans une poêle huilée.

    Déposez les morceaux de dinde au fond d’une cocotte.

    Pelez et hachez finement l’ail et les oignons.

    Faites-les revenir dans une poêle avec très peu d’huile.

    Ajoutez la tomate concassée, le concentré de tomate, le vin blanc, le bouillon de volaille, la pincée de sucre en poudre, le thym et le laurier.

    Salez et poivrez.

    Recouvrez les morceaux de dinde avec cette sauce.

    Mettez à mijoter à petit feu pendant 1 heure.

    Servez chaud avec des tagliatelles par exemple.

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