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    NegroNews vous invite à découvrir la recette de beignets à la patate douce qui provient de Madagascar.

    INGRÉDIENTS
    (pour 25 beignets)

    – 800 grammes de patate douce,
    – 1 œuf entier,
    – 150 grammes de farine,
    – 1/4 de litre de lait,
    – 5 à 8 cuillères de sucre roux,
    – Beurre,
    – huile de friture

    PRÉPARATION

    – Cuire les patates douces avec leur peau dans l’eau.
    – Lorsqu’elles sont cuites, les éplucher et les passez au au presse purée.
    – Y ajouter la farine, le sucre, l’œuf, le lait et bien mélanger.
    – Avec la paume de la main, former des galettes plates.
    – Faire les frire les galettes appelées bageda localement.
    – Faire dorer chaque côté.

    Sucrez selon votre goût et bon appétit !

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    Source: http://negronews.fr/gastronomie-recette-malgache-les-mofo-bageda/

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