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    Temps de préparation: 30 minutes
    Temps de cuisson: 25 minutes
    Difficulté: Moyenne
    Ingrédients (4 personnes):

    24 ailes de poulet. Marinade américaine: 3 gousses d ail,une cac de cumin en poudre, une de coriandre en poudre,une de curcuma, sauce soja,ketchup,huile d olive,tabasco,sucre roux, whisky,vinaigre de vin, jus d un citron.
    Préparation:

    Épluchez et pilez les gousses d ail. Dans un bol mélangez : l ail pillé, 3 cas d huile d olive, 10 cl de ketchup, 10 cl de sauce soja, le cumin, le coriandre, le curcuma, 5 cl de vinaigre, le jus de citron, 3 cas de sucre roux, 5 cl de whisky, une cas de tabasco, sel, poivre.
    Mettre dans un grand saladier les ailes de poulet, versez dessus la marinade.
    Mélangez bien, filmez et mettre au frais, laissez mariner 4 heures. Four a 220 degrés. Disposez les ailes de poulet sur une plaque de four, recouverte de papier sulfurisé.
    Enfournez pour 20 a 30 minutes, en surveillant, tournez-les ailes plusieurs fois en les arrosant de marinade.
    Dressez les ailes de poulet sur un grand plat avec un bol de sauce barbecue

    Servez avec des frites ou des chips et une salade verte

    Pour la sauce barbecue

    Temps de préparation: 30 minutes
    Difficulté: Facile
    Ingrédients (6 personnes):

    2 oignons, une gousse d ail, une grosse tomate, 4 cuillères à soupe de ketchup, 3 de miel, 1 de purée de piment, huile d olive, 10cl de vin blanc, 5cl de sauce soja, thym, sel, poivre, paprika

    Préparation:

    Épluchez et hachez les oignons, réserver. Émondez la tomate coupez-la en dés, réserver.
    Sur feu moyen dans une casserole une cuillère à soupe d huile d olive, ajoutez les oignons les faire suer, puis ajoutez la gousse d ail écrasée, les dés de tomate, le ketchup, le vin blanc, le soja, le miel, la purée de piment, thym émietté, sel, poivre, paprika. Faire réduire sur feu doux un tiers environ. Mixer.
    Mettre dans une saucière ou un bol. Servir avec vos grillades.

     

     

    Source: Recette d’Ailes de poulet grillés au four (www.lesfoodies.com)

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