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    Ingredients :

    Pour la sauce :

    4 cuisses de poulet ;

    4 cuillères à soupe de vinaigre ;

    4 cuillères à soupe de moutarde ;

    4 oignons ;

    cube maggi ;

    ail, sel et poivre ;

    piment antillais, huile ;

    200 ml d’eau ;

    Pour les vermicelles :

    250g de vermicelles

    15g de beurre

    une boîte de macédoine

    2 cuillères à soupe d »huile

    200 ml d’eau

    Préparation

    1Dans un récipient, déposez les vermicelles. Ajoutez les 2 cuillères à soupe d’huile, un peu de sel et mélangez avant de les passer au couscoussier pendant 20 minutes.
    2Dès que la vapeur apparaît, sortez les vermicelles. Mettez un peu d’eau et séparez-les à l’aide d’une fourchette ou de vos doigts pour ne pas qu’elles s’entremêlent et enlevez les grains. Rajoutez un peu de beurre et remettez à la vapeur pendant 10 minutes.
    3Pendant la cuisson des vermicelles, mettez le poulet à cuire avec un peu d’huile. Laissez bien dorer puis ajoutez les oignons coupés, le vinaigre, le cube magie, le sel, le poivre et les deux cuillères à soupe de moutarde.
    4Si les vermicelles sont cuites (et non pâteuses) , rajoutez le beurre et la macédoine puis mettez-les dans un saladier.
    5Revenez au poulet. Ajoutez un peu d’eau et laissez mijoter pendant 25 minutes. La sauce doit s’épaissir.
    6Servez le tout !

     

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