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    INGRÉDIENTS

    • 500 g de viande d’agneau
    • 1/2 bouquet de persil plat
    • 1 oignon
    • 1 c. à café de paprika
    • 2 c. à café de cumin
    • 1 pointe de curcuma
    • 1 c. à soupe d’huile d’olive
    • sel, poivre

    PRÉPARATION

    1.  Détaillez la viande en gros dés. Pelez et hachez l’oignon. Lavez, essorez et ciselez le persil. Mélangez tous ces ingrédients dans un saladier ;
    2.  Ajoutez le curcuma, le paprika, le cumin et l’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez ;
    3.  Montez les brochettes en piquant les morceaux de viande sur des piques de bois ;

    Source : www.cuisineaz.com

     

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