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    Ingrédients :

    • 6 œufs
    • 2 oignons
    • 2 gousses d’ail
    • 4 cuillères à soupe d’huile
    • 1 tomate
    • 6 boulettes de viande cuites
    • Sel et poivre

    Préparation :

    Peler et émincer l’oignon, épépiner et détailler les tomates

    Couper les boulettes de viandes en 4

    Dans une poêle huilée, faire revenir l’oignon avec l’ail écrasé, puis y ajouter les boulettes et les tomates. Laisser mijoter 10 à 15 minutes sur feu moyen en remuant régulièrement.

    Dans un saladier, battre les œufs en omelette et assaisonner de sel et de poivre à votre guise.

    Verser ensuite les œufs battus sur les légumes et cuire l’omelette sur un feu moyen pendant 3 min et mettre au four jusqu’à cuisson

    Source: www.cuisine228.com

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