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    Ingrédients

    • 125 g de noix de coco
    • 3 oeufs
    • 1 boîte de lait concentré sucré
    • le même poids en lait demi écremé
    • 10 morceaux de sucre
    • 3 c. à soupe d’eau
    • eau chaude

    Préparation

    • ÉTAPE 1 Séparez les blancs des jaunes des oeufs.
    • ÉTAPE 2 Mélangez le lait concentré sucré avec le lait demi écremé, ajoutez les jaunes et mélangez bien.
    • ÉTAPE 3 Montez les blancs d’oeufs en neige et incorporez-les au mélange.
    • ÉTAPE 4 Préparez un caramel avec les morceaux de sucre et l’eau.
    • ÉTAPE 5 Quand le caramel est prêt, ajoutez de l’eau très chaude et remettez le caramel sur le feu pendant 3 ou 4 min ensuite versez ce caramel dans un moule restangulaire et ajoutez la noix de coco.
    • ÉTAPE 6 Enfournez à four froid, au bain marie pendant 1 heure.

    Source : sucre-vanille

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