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    Ingrédients :

    • 200 g de beurre pommade
    • 2 blancs d’oeufs
    • 225 g de farine
    • 80 g de sucre glace
    • 10 g de sucre vanillé
    • 1 pincée de sel
    • cerises confites rouges et vertes

    Préparation : 

    • Dans le bol du robot, battre le beurre mou avec le sucre , le sucre vanillé et le sel ….
    • Ajouter ensuite les blancs d’œufs et bien mélanger .
    • Ajouter la farine et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
    • Préparer une plaque allant au four avec une feuille de papier cuisson , et dresser des rosaces de pâtes à l’aide d’une poche à douille cannelée de diamètre moyen.
    • Placer au centre de chaque pièce une demi cerise confite, et mettre la plaque au frigo une heure avant la cuisson .
    • Après ce temps, cuire  au four 15 mn à 180°c, les sablés doivent être légèrement dorer.

    Sablés viennois1

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