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    Ingrédients

    • 3 bananes
    • 120 g de beurre à température ambiante (+ pr le moule)
    • 2 œufs
    • 160 g de sucre
    • 220 g de farine (+ pour le moule)
    • 1/2 cuil. à café de bicarbonate
    • 1 cuil. à café d’essence de vanille
    • 2 cuil. à soupe de poudre de cacao amer
    • 10 cl de lait

    Pour le glaçage

    • 250 g de fromage frais (type Philadelphia)
    • 2 cuil. à soupe de pâte à tartiner aux noisettes
    • 150 g de sucre glace

    Préparation

    1. 1. Préchauffez le four à 180°C.
    2. 2. Beurrez et chemisez de papier sulfurisé un moule carré de 20 cm de côté ou équivalent. Faites déborder le papier au delà des bords.
    3. 3. Pelez et écrasez les bananes à la fourchette.
    4. 4. Au batteur électrique, fouettez dans un grand bol le beurre avec l’essence de vanille et le sucre. Ajoutez les oeufs, la farine, le bicarbonate et les bananes écrasées. Incorporez 2 cuil. à soupe de lait.
    5. 5. Versez la moitié de la pâte dans un autre grand bol. Tamisez la poudre de cacao et mélangez-la au reste de lait. Incorporez soigneusement le tout à l’une des moitiés de votre pâte.
    6. 6. Remplissez le moule préparé en alternant les couches des 2 pâtes. À l’aide d’une cuillère, faites des dessins pour obtenir un effet marbré.
    7. 7. Enfournez pour 45 min ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau plantée à coeur ressorte propre. Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir 5 min avant de transférer sur une grille ou un plat.
    8. 8. Lorsque le gâteau est totalement refroidi. Réalisez le glaçage. Fouettez au batteur électrique le fromage frais avec le sucre glace et la pâte à tartiner. Étalez le glaçage sur le dessus et les côtés du gâteau. Entreposez au réfrigérateur. Découpez en carrés au moment de servir.

    Source : lexpress

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