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    INGREDIENTS

    •  50 g de fruits confits
    •  100 g de raisins secs
    •  250 g de farine de blé
    •  165 g de beurre
    •  125 g de sucre en poudre
    •  3 œufs
    •  2 cuil. à soupe de rhum
    •  1 pincée de sel
    •  8 g de levure chimique

    INSTRUCTIONS

    Préparation de la pâte:

    1. Sortez le beurre du réfrigérateur pour qu’il soit ramolli.
    2. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez et chemisez de papier sulfurisé un moule à cake.
    3. Coupez le beurre ramolli en petits morceaux dans un saladier. Ajoutez les œufs un à un. Mélangez. Ajoutez le sucre. Mélangez vivement. Ajoutez la farine, la levure et le rhum. Mélangez bien.

    Préparation des fruits confits:

    1. Roulez rapidement les fruits confits et les raisins secs dans un peu de farine pour éviter que tout tombe au fond du moule.
    2. Ajoutez-les à la pâte.

    Cuisson du cake:

    1. Versez dans le moule à cake.
    2. Faites cuire au four pendant 50 minutes.
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