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    Ingredients:
    • Du blanc de poulet
    • 1 kg de pommes de terre
    • poignet de pois chiches trempés la veille
    • 1 oignon
    • Des œufs (comptez un œuf par personne)
    • sel, poivre
    • 1 c à c de curcuma
    • Un peu de cannelle
    • 3 gousses d’ail
    • 1 cube de volaille
    • 1 c à s de smen ou un peu d’huile ou de beurre
    • Du persil (je n’en ai pas mis car je n’en avais pas à ce moment)
    Préparation:

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    Faites revenir d’oignon haché ainsi que l’ail dans une marmite dans le smen ou l’huile

    Ajoutez les morceaux de viande et le pois chiches, sel, poivre, le curcuma et la cannelle

    Émiettez le cube de poulet Mouillez avec 1 litre d’eau

    Laissez cuire

    Épluchez les pommes de terre et les coupez en petits dés ou en gros dés

    Chauffez l’huile Faites frire les pommes de terre comme les frites

    Mettez sur du papier absorbant

    Préchauffez le four à 180°C

    Prenez un plat de four, placez au centre la viande Disposez les pommes de terre autour, les pois chiches dessus et arrosez avec la sauce (réservez un peu de sauce pour le service)

    Cassez les œufs dessus Enfournez et parsemez de persil haché (je n’en ai pas mis )

    Retirez du four une fois que les œufs sont cuits et la sauce absorbée

    Servez avec un filet de citron et la sauce restante

     

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