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    Ingrédients:

    • g de beurre demi-sel ramolli
    • 75 g de sucre 
    • 2 oeufs
    • 175 g de farine
    • 75 g de poudre d’amandes
    • 1 sachet de levure chimique
    • 20 cl de lait ribot
    • 1 gousse de vanille

    Préparation:

    • Dans un saladier, travaillez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
    • Ajoutez les oeufs entiers un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
    • Incorporez la farine, la levure ainsi que la poudre d’amandes et mélangez bien le tout.
    • Versez enfin le lait ribot petit à petit tout en mélangeant.
    • Le mélange doit être bien homogène et lisse.
    • Incorporez la gousse de vanille ouverte en deux et grattée.
    • Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné (pas nécessaire si silicone).
    • Enfournez au four préchauffé à chaleur tournante (pour moi) pendant 45 mn (selon votre four).
    • Vérifiez la cuisson à l’aide d’un pique planté au centre où ce dernier doit ressortir sec.
    • Démoulez sur une grille et laissez refroidir.
    Cake au lait ribot et à la vanille
    Cake au lait ribot et à la vanille

    Pour celui fourré à la myrtille, coupez votre cake dans le sens de la longueur et tartinez-en d’une bonne couche!

    NB : Vous pouvez utiliser une confiture de votre choix!

    Cake au lait ribot et à la vanille
    Cake au lait ribot et à la vanille
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