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INGRÉDIENTS

  • 500 g de viande d’agneau
  • 1/2 bouquet de persil plat
  • 1 oignon
  • 1 c. à café de paprika
  • 2 c. à café de cumin
  • 1 pointe de curcuma
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

PRÉPARATION

  1.  Détaillez la viande en gros dés. Pelez et hachez l’oignon. Lavez, essorez et ciselez le persil. Mélangez tous ces ingrédients dans un saladier ;
  2.  Ajoutez le curcuma, le paprika, le cumin et l’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez ;
  3.  Montez les brochettes en piquant les morceaux de viande sur des piques de bois ;

Source : www.cuisineaz.com

 

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