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Les samoussas à la viande hachée, épices du maroc

Ingrédients pour une quinzaine de samoussas

500g de viandes hachées

1 oignon

2 oeufs

des épices en poudre: curcuma, cumin, thym, origan, gingembre, cannelle, persil, sel et poivre

un peu d’huile d’olive( pour la cuisson de la viande)

une dizaine de feuilles de bricks

PREPARATION

Lavez, épluchez et hachez finement votre oignon

Faire chauffer un fond d’huile dans une poêle

Une fois que l’huile est bien chaude, mettez-y les oignons

Les Samoussas à la viande hachée, épices du Maroc

Faites revenir quelques minutes, puis ajoutez la viande hachée.

Bien mélanger le tout et assaisonnez de tout vos épices.

Les Samoussas à la viande hachée, épices du Maroc

Laissez cuire environ 10/15min.

Une fois que votre viande est cuite, ajouté un oeuf, mélanger bien puis ajouter le deuxième.

Les Samoussas à la viande hachée, épices du Maroc

Mélanger à nouveau. Votre farce est prête!

RÉALISATION DES SAMOUSSAS

Préchauffer votre four à 200°C

Coupez une feuille de brick en deux. Rabattez le coté arrondi vers le centre de la feuille.

Les Samoussas à la viande hachée, épices du Maroc

Mettez une cuillère de farce en haut de votre feuille et commencez à plier immédiatement en donnant une forme triangulaire à votre réalisation. Continuez jusqu’à épuisement de la farce. Si vous galérez trop, vous pouvez faire des nems à la place des samoussas. Le visuel ne sera pas le même mais au goût, c’est TOP!

Les Samoussas à la viande hachée, épices du Maroc

Déposez ensuite vos samoussas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive.

Les Samoussas à la viande hachée, épices du Maroc

Enfournez-les pendant 15/20min. Au bout de 10/12min, retournez vos samoussas.

Vérifiez tout de même la cuisson de vos samoussas dépendamment de votre four.

Les Samoussas à la viande hachée, épices du Maroc

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