Juil 13, 2017
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Recette Croquettes de pommes de terre et poulet

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Ingrédients :

– 500g de blanc de poulet
– 4 pommes de terre
– 1 oeuf
– 150g de chapelure
– Poudre d’ail
– L’huile pour la friture
– Sel, poivre, curry

Préparation

– Laver bien les pommes de terre et mettre-les avec leur peau dans une cocotte d’eau salé, ajouter le poulet, assaisonner de poivre, curry et l’ail en poudre, laisser cuire à couvert pendant 30 minutes, égoutter-les dans une passoire.
– Couper le blanc de poulet en petits morceaux.
– Éplucher les pommes de terre et écraser-les avec une fourchette.
– Dans un saladier casser l’œuf et battre-le à la fourchette, assaisonner de sel, poivre, l’ail en poudre, bien mélanger, ajouter les morceaux de poulet et les pommes de terre écrasés, rassembler le mélange avec la chapelure.
– Façonner avec ce mélange des boules de la taille de noix.
– Faire frire les croquettes dans un bain d’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés, égoutter-les sur papier absorbant.
– Servir aussitôt.

Source:  www.femmezoom.com

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Repas

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