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Ingrédients :

  • 6 œufs
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 4 cuillères à soupe d’huile
  • 1 tomate
  • 6 boulettes de viande cuites
  • Sel et poivre

Préparation :

Peler et émincer l’oignon, épépiner et détailler les tomates

Couper les boulettes de viandes en 4

Dans une poêle huilée, faire revenir l’oignon avec l’ail écrasé, puis y ajouter les boulettes et les tomates. Laisser mijoter 10 à 15 minutes sur feu moyen en remuant régulièrement.

Dans un saladier, battre les œufs en omelette et assaisonner de sel et de poivre à votre guise.

Verser ensuite les œufs battus sur les légumes et cuire l’omelette sur un feu moyen pendant 3 min et mettre au four jusqu’à cuisson

Source: www.cuisine228.com

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