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Ingrédients (4 personnes)

  • 2 œufs
  • 150g de beurre mou
  • 100g de pépites de chocolat noir
  • 20 cl de lait
  • 20g de levure de boulanger
  • 7g de sel
  • 75g de sucre
  • 500g de farine

Préparation

ÉTAPE 1 :

Verser les ingrédients les ingrédients de la pâte dans le bol du robot
en émiettant la levure.
Pétrir 15 min à vitesse minimum.
A la fin du pétrissage incorporer les Couvrir la pâte d’un fil et la laisser lever 12h au frais.

ÉTAPE 2 :

La partager en 12 portions, les rouler en boudins de 2 cm d’épaisseur.
Les tresser trois par trois.
Poser sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
pépites de chocolat.
Laisser tripler de volume couvert d’un torchon.
Préchauffer le four th 7-8 (220°).
Badigeonner d’œuf battu.
Cuire 30 min au four.

Conseils

La prochaine fois, pour plus de parfum, je lui ajouterai un peu de zeste d’orange ou de citron.

Source : www.750g.com

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