Ingrédients

  • 1 kg d’ailerons de poulet
  • 2 Cuillères à soupe d’huile
  • Quelques noisettes de beurre au persil( fais maison)
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à café de sauce piment
  • Du sel,
  • Poivre
  • Ail,
  • Gingembre,
  • Paprika,
  • Cumin,
  • Sel

Préparation

  1. Nettoyer et mariner les ailerons, laisser au moins 1h( j’ai laisser toute la nuit)
  2. Puis braiser, ou mettre au four pour environ 40 min.
  3. Ensuite dans une poêle chauffer, ajouter le beurre au persil, l’huile et faire revenir les oignons découpés 5min
  4. Ajouter maintenant ajouter la sauce piment, les ailerons braisés, poivrer, vérifier le sel, ensuite faire revenir le tout à feu vif environ 10 min et c’est prêt.
  5. Accompagnement possible: attiéké, aloco, igname.