Ingrédients

  • 500g de semoule extra fine (je prends la marque le renard )
  • 2 cuillères à soupe bombées de farine
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 demi cuillère à café de sel
  • 20g de levure de boulanger fraîche
  • 80 cl d’eau bien tiède
  • Beurre
  • Miel.

Préparation

  1. Dans un saladier, verser la semoule avec le sucre, la farine et le sel. Dans un verre mettre la levure en petits morceaux avec un peu d’eau tiède (l’eau des 80 cl ) rajouter l’eau et mélanger le tout au mixeur.
  2. Faire chauffer la poêle et mettre une louche de pâte au milieu sans l’étaler ( on ne graisse pas la poêle, c’est un peu comme les pancakes)
  3. Faire cuire à feu moyen presque fort. Les trous apparaissent ( je sais c’est très beau à voir 😄)
  4. Pas besoin de retourner la crêpe.
  5. Déposer la crêpe sur une assiette et étaler du beurre dessus sans appuyer, laisser fondre.
  6. Renouveler le tout.
Déguster avec du miel 😊