Ingrédients

  • 300g de haricots blancs
  • 1 cuillère à soupe de mixture de gingembre,
  • Ail
  • Oignon
  • Sel
  • Poivre
  • 3 œufs
  • Huile pour la friture

Préparation

  1. Bien nettoyer les haricots
  2. Les tremper dans de l’eau et laisser reposer toute la nuit
  3. Frotter les haricots avec les mains pour enlever la peau puis rincer
  4. Répéter jusqu’à ce que tout quitte
  5. Mixer puis à jouter la mixture, le sel et le poivre
  6. Ensuite ajouter les œufs puis battre énergiquement au fouet
  7. Faire frire dans de l’huile chaude par petite portion prélevée avec une cuillère
  8. Lorsqu’ils sont dorés, retirer puis les servir avec la pâte de piment 👌