Ingrédients

  • 350g de farine pâtissière
  • 1 cuillère a soupe de levure boulangère
  • 1 cuillère a soupe de lait en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 75g de sucre en poudre roux
  • 1 cuillère a soupe d’huile
  • De l’eau pour lier l’ensemble
  • Huile pour la friture

Préparation

  1. Mélanger la levure avec un 1/2 verre d’eau tiède et laisser la se dissoudre pendant quelques minutes.
  2. Dans un saladier, mettre tous les ingrédients sauf la levure.
  3. Ajouter la levure dissoute et mélangez avec les doigts de préférence jusqu’à obtenir une pâte homogène mi fluide mi lourde. Battez la vigoureusement. Couvrir et laissez pousser dans un endroit chaud et sec pendant au moins 1h de temps.
  4. Mettre l’huile dans une poêle creuse et laissez chauffer. Former des petites boules au dessus de l’huile chaude à l’aide des doigts ou d’une cuillère.
  5. Cuire à feu très moyen. Tournez régulièrement jusqu’à obtenir une coloration brune. C’est prêt .
  6. Passez au dressage et surtout profitez du week-end.
  7. Vous pouvez ajouter un peu de jus de tamarin dans la bouillie.