Des beignets au goût de croissant
Ingrédients
- 250 g de farine
- 7g de levure boulangère
- 100 ml de lait
- 1 œuf
- Une pincé de sel
- 50 g de beurre ramolli (ou 15ml d’huile fine)
- 75g de sucre
Préparation
- Délayer la levure dans le lait tiède.
- Dans un grand saladier, faire un creux avec la farine.
- Ajouter tous les autres ingrédients et le lait,
- Travailler à la main jusqu’à avoir une pâte lisse pas très collante, filmer et laisser au repos environ 1h ou plus.
- Après 1 h de repos sortir votre pâte, la dégazer sur un plan de travail, découper en petits morceaux et faite des boules.
- Mettre sur un plateau, couvrir avec un torchon et laisser reposer 30 minutes
- Faites frire dans une huile chaude à feu très doux.
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