Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 7g de levure boulangère
  • 100 ml de lait
  • 1 œuf
  • Une pincée de sel
  • 50 g de beurre ramoli (ou 15ml d’huile fine)
  • 75 g de sucre.

Préparation

  1. Délayer la levure dans le lait tiède.
  2. Dans un grand saladier, faire un creux avec la farine.
  3. Ajouter tous les autres ingrédients et le lait, travailler à la main jusquà avoir une pâte lisse pas très collante
  4. Filmer et laisser au repos environ 1h ou plus.
  5. Après 1 h de repos sortir votre pâte, la dégazer sur un plan de travail
  6. Découper en petits morceaux et faire les formes qui vous plaisent
  7. Mettre sur un plateau, couvrir avec un torchon et laisser reposer 30 minutes
  8. Frire dans une huile chaude à feu très doux.
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