Ingrédients

  • 500g de farine
  • 150g de sucre
  • 5 œufs moyens
  • 100g de beurre
  • 150 ml de lait liquide non sucré
  • 2 pincées de sel
  • Zeste de citron
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 18 g de levure chimique
  • Huile de friture

Préparation

  1. Mélangez correctement le sucre + beurre + sucre vanillé (comme pour faire des gâteaux)
  2. Rajoutez les œufs entiers et bien mélanger, puis le zeste de citron
  3. Ajouter ensuite la farine, bien mélanger
  4. Verser-y le lait + le reste de farine + le sel, mélangez correctement
  5. Verser la levure chimique à la fin de la préparation et bien mélanger.
  6. Laissez reposer 30 minutes, on peut les faire frire directement.
  7. Chauffez l’huile et frire les beignets à feux doux

 

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