Ingrédients

  • 3 boite de haricot
  • 8 tomates
  • 2 oignons,
  • 1 tête d’ail
  • 1/2 blanc de poireau,
  • 1 tige de céleri
  • 1 bout de gingembre
  • 1 grosse poignée d’écrevisses
  • Huile,
  • Sel,
  • cube

Préparation

  1. Écraser tous les condiments avec la tomate, sauf ail,
  2. Généralement je trempe les haricots quelques heures avant la cuisson
  3. Mettre à cuire les haricots, après 30 min de cuisson:
  4. Changer l’eau
  5. Ajouter du sel et je termine ma cuisson.
  6. Dès que Cest cuit passez sous l’eau froide et égoutter,
  7. Mettre un peu d’huile au feu ,
  8. Ajouter les oignons, la tomate et ,laisser cuire,
  9. Assaissoner,
  10. Raper ail y ajouter, puis les écrevisses concassées, et enfin votre haricot,
  11. Remuer délicatement avec une spatule en bois,
  12. Laisser mijoter et c’est bon

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