Samoussa à la viande hachée et aux épices du maroc

• 500g de viande hachée
• 1 oignon
• 2 œufs
• Curcuma,
• Cumin,
• Thym,
• Origan,
• Gingembre,
• Cannelle,
• persil,
• sel
• Poivre
• Un peu d’huile d’olive (pour la cuisson de la viande)
• Une dizaine de feuilles de brick

Préparation:

1. Lavez, épluchez et hachez finement votre oignon
2. Faire chauffer un fond d’huile d’olive dans une poêle
3. Une fois que votre huile est bien chaude, mettez-y les oignons
4. Faite revenir quelques minutes puis ajoutez la viande hachée.
5. Mélangez bien le tout et assaisonnez de tous vos épices.
6. Laissez cuire environ 10/15 minutes.
7. Une fois que votre viande est cuite, ajoutez un œuf. Mélanger bien puis ajoutez le deuxième. Mélangez à nouveau. Votre farce est maintenant prête!
8. Préchauffez votre four à 200°C
9. Coupez une feuille de brick en deux. Rabattez le côté arrondi vers le centre de la feuille.
10. Mettez une cuillère à soupe de farce en haut de votre feuille et commencez à plier immédiatement en donnant une forme triangulaire à votre réalisation. Continuez jusqu’à épuisement de la farce. Si vous galérez trop, vous pouvez faire des nems à la place de samoussas. Le visuel ne sera pas le même mais au goût, c’est TOP!
11. Disposez ensuite vos samoussas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive.
12. Enfournez pendant environ 15/20 minutes.
13. Au bout de 10/12 minutes, retournez vos samoussas.
14. Vérifiez tout de même la cuisson, dépendamment de votre four!
15. Dès que c’est prêt, dégustez !!!