Placez les plus belles feuilles dans un bac rempli d’eau froide auquel vous aurez ajouté un demi-verre de vinaigre blanc. Mélangez le tout avec des gestes délicats pour ne pas fragiliser les feuilles de salade. Laissez tremper une minute avant d’égoutter puis de rincer à l’eau claire.

Étapes à suivre

  • Lavez la salade à l’eau froide avec un peu de vinaigre blanc (pour enlever les traces de pesticides ou chasser les limaces)
  • Rincez et essorez la salade à l’aide d’une essoreuse à salade
  • Posez la salade sur un torchon épais propre pour finir d’absorber l’humidité
  • Enveloppez la salade avec un torchon fin et propre
  • Entreposez la salade enroulée dans le torchon dans un grand sac plastique hermétique.