Ingrédients

  • 800 g viande de bœuf
  • 250 g d’abricots secs
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 5 gousses d’ail
  • 2 oignons
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 5 cl de sauce tomate
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de mélange tajines
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Laissez tremper les abricots secs dans l’eau tiède durant 1 heure en y ajoutant 1 c. à soupe de miel.
  2. Coupez le bœuf en gros morceaux.
  3. Épluchez et coupez finement les oignons et l’ail et faites-les revenir dans un faitout à feu doux dans 4 c. à soupe d’huile d’olive.
  4. Ajoutez la viande, le mélange tajine et faites dorer de tous côtés.
  5. Versez 1/2 verre d’eau, la sauce tomate, les abricots avec leur jus.
Faites cuire à feu moyen durant 20 min.
Servez.😊😋

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