Des muffins au citron

• 200g farine
• 50g poudre d amande
• 120g Sucre
• 3 œufs
• 1 citron zeste et jus
• 1 sachet levure chimique
• 5 cas de crème fraiche
• 80ml huile végétale

Préparation

1. Mélanger œufs et sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume
2. Ajouter huile et mélanger bien
3. Puis jus et zeste de citron et enfin la crème
4. Bien mélanger
5. Ajouter enfin le mélange farine levure et amandes
6. Bien mélanger
7. Mettre dans les caissette et enfourner à 170 degrés pendant 15 à 20 min
8. Pendant que les muffins sont au four, préparer un sirop jus d 1 citron et 3 cas à soupe de sucre, mettre au feu et remuer jusqu’à ce que le sucre fonde complètement
9. Oter du feu et ajouter une demi feuille de gélatine bien mélanger
10. Une fois les muffins hors du four, badigeonner immédiatement le dessus à l aide su sirop et laissez refroidir.