Ingrédients

  • Deux tasses d okok
  • 300g d arachide cru écrasé
  • Viande ( peau de bœuf, viande de bœuf, dinde fumée)
  • poisson fumé
  • Sel
  • Huile rouge
  • Un Demi verre d écrevisses
  • Piment (facultatif)

Préparation

  1. Faire cuire la viande et réserver ainsi que le jus de cuisson
  2. Mettre une casserole au feu
  3. Ajouter l huile et faire griller l okok jusqu’à ce que les feuilles changent de couleur
  4. Ajouter le jus de cuisson de viande et de l eau( environ 1 litre) et laisser tarir
  5. Ajouter la viande, le sel et bien mélanger.
  6. Rajouter encore 1 tasse d eau.
  7. Laisser l eau réduire de moitié et ajouter les arachides, les écrevisses légèrement écrasés , le poisson fumé et le piment.
  8. Bien mélanger et laisser cuire à feu doux et en remuant de temps en temps.
  9. Rectifier l assaisonnement.