Un jour une #Astuce
Réussir un Pepe soup ou un bouillon les yeux fermés
Voici une composition de base👌
Essayez un peu de composer la même chose puis vous ajustez a votre goût et quantité.

Ingrédients:

  • 2tomates
  • Un demi poivron avec son cœur blanc
  • Un gros poireau
  • 1gros oignon
  • Une poignée de djansang
  • 2rondelles
  • 2 pèbès
  • 1cuillère à soupe poivre blanc
  • 5grains de poivre noir
  • 10 gros ails
  • 7 feuilles de koti ou de basilic
  • 1tige de céleri sans les feuilles
  • 3cm de 4 côtés
  • 1cuillère à café de curry ou de curcuma(facultatif)
  • Piment (au choix)

Préparation

  1. Ecrasez tout et vous obtenez la photo la texture en photo.
  2. Vous y ajoutez 2cuillères à soupe d’huile ,du sel et vous versez sur votre poisson , viande .
  3. Vous ajustez l’eau en fonction de votre goût.
  4. Nb: faites griller un peu djansang pebè rondelles et poivre blanc quelques minutes.
  5. Dans le Pepe soupe ou le bouillon lancer des feuilles odorantes : soit l’odjom(feuilles d’ava) soit le massep, soit une autre de votre région.
  6. Vous pouvez aussi découper une autre tomate pour les reflets rouges😊