Voici la recette d’une #sauce #verte qui ravira vos papilles et celles de vos invités.
Elle est top pour accompagner les grillades (poisson poulet brochettes) en apportant couleur gaieté et goût à votre table 👌.
Un goût d’épices d’Afrique délicatement mariées aux condiments d’ici et d ailleurs 😋

Ingrédients

  1. 1 poireau moyen (tige et qlq feuilles)
  2. 1 cèleri entier mais c mieux de remplacer le céleri par du persil.le persil a meilleur goût ici. C pas nécessaire de mettre les 2.
  3. 3 à 5 feuilles de basilic du village de préférence
  4. 1 oignon moyen
  5. 1 poignée d’ail
  6. 1 ou 2cm de gingembre pour 1leger piquant
  7. 1 cm de 4 cotés pour ramener à l africaine
  8. 1 cuillère à café rase de de poivre blanc
  9. 1 grosse Rondelle et 3a5 graines de djansang pour parfaire le mariage de l ensemble.
  10. vous pouvez ajouter la moitié d’un poivron moyen avec ses grains pour sa belle odeur( je n’en avais pas)

Préparation

  1. Ecraser l’ensemble à la pierre de préférence
  2. Ajouter un peu d’eau et cuire environ 5 min Laisser l’eau sécher à feu doux casserole ouverte. Saler
  3. Ajouter de l huile a feu doux et cuire encore 2 min. C prêt.
On l’essaie on l’adopte😉

Auteur

  • La Cuisine de Sulson

    Adepte dévouée des Arts de la Table et de la Gastronomie, notre objectif, transformer la satisfaction d'un besoin naturel en un plaisir raffiné.Cette page est une source d'inspirations pour sublimer vos plats, épater vos convives