Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur

Ingrédients

  • 500g de farine
  • 1/4 d’huile pour la friture
  • Le zeste d’une orange
  • 30 g de beurre fondu
  • Le jus d’un ananas (160 ml)
  • une pincée de colorant alimentaire jaune ( facultatif)
  • 2 œufs
  • 90 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de lait en poudre
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de bicarbonate

Préparation

  1. Mélanger la farine,lait en poudre,sel.
  2. Mettre le beurre fondu dans un récipient,œuf,jus d’ ananas,le colorant,sucre bien mélanger et ajouter la pincée de bicarbonate,la levure chimique.
  3. Ajouter ce liquide à la farine et bien mélanger pour avoir une pâte homogène.
  4. Laisser reposer 30 minutes. Mettre l’huile au feu quand c’est chaud à l’aide de la main couper pour frire ( feu un peu doux).
Trop bon
NB : Si la pâte est trop dur ajouter du jus d’ananas.