Ingrédients

  • 2 œufs
  • 2cuillères à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc ou du jus de citron
  • 1/4d’huile.

Préparation

  1. Mettre les œufs (jaune) dans un mixeur plongeant ,la moutarde ,le vinaigre et mixer en ajoutant progressivement l’huile jusqu’à avoir une texture onctueuse.
NB: vous pouvez ajouter du poivre et de l’ail. J’utilise au plus pendant 2semaines gardé au frais.