Mon choukouya de mouton au four bien épicé avec un peu d’oignon frais, kankan et piment vert.

Ingrédients

• 2 kg de viande de mouton
• 1 cuillère à soupe de poudre de gingembre
• 1 cuillère à café de paprika(facultatif)
• 2 cuillères à soupe de kankan(un mélange d’épices pour le CHOUKOUYA ) ou plus
• du sel
• 2 oignons en lamelles
• 5 piments découpés
• 1 cuillère à soupe d’huile

Préparation

1. Nettoyer très bien la viande y ajouter les oignons en lamelles, le kankan,poudre de gingembre ,le paprika,sel,piment frais découpé ,l’huile et bien mélanger.
2. Mettre dans des papiers cuisson ou aluminium ou autre et faire cuire pendant 2 à 3 heures au four à 160degré.
3. Manger avec du pain, simple, de. L’attiéké…