Il y’a pain sucré hein🤣 pain sucré de patate douce hein🤣 Valorisons nos produits locaux vivants.
( bon pour le déjeuner, goûter… )

Ingrédients

  • 2 patates douces ( 200g)
  • 300g de farine
  • 150ml de lait
  • 50 g de sucre glace ou autre
  • 100ml d’huile de tournesol
  • 1 œuf
  • 2cuillères à soupe de poudre de lait
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 1 cuillère à café de sel
Pour la dorure
  • 1 jaunes d’œuf et une cuillère à café de lait liquide ou en poudre

Préparation

  1. Peler les patates , faire bouillir et écraser et réserver .
  2. Mélanger la farine + lait en poudre + sel+ le sucre.
  3. Tiédir le lait y ajouter la levure . Ajouter l’huile + l’oeuf et la pâte de patate douce. Ensuite mettre la farine et ses mélanges . Mélanger et pétrir pendant 5minutes , filmer et laisser reposer au chaud pendant 30minutes
  4. Mettre un peu de farine sur le plan de travail y mettre la pâte .
  5. La découper en de petites boules identiques . Beurrer le moule et les mettre dedans. Couvrir pendant 30minutes. Après les badigeonner avec le jaune d’oeuf + le lait .Prechauffer le four de 180 degré pendant 5minutes et les faire cuire pendant 15 à2 0 minutes : 10 minutes avec le feu du bas et le reste du temps le feu du haut. .
Bon appétit
NB : vous pouvez les conserver au congélateur et les réchauffer avant de manger