Ingrédients

  • De la viande de mouton
  • Des oignons
  • Des carottes
  • Du poivre en poudre
  • 1 piment vert (sent bon)
  • De la moutarde
  • Des feuilles de basilic.
  • Pour mariner la viande la marinade verte by La cuisine sénoufo et d’ailleurs.

Préparation

  1. Laver et découper la viande
  2. Découper en lamelles les oignons
  3. Hacher le basilic et le piment
  4. Découper en dé les carottes.
  5. Précuire la viande et réserver son bouillon.
  6. Frire la viande et la faire sauter avec l’oignon + la carotte +le piment frais +le poivre +la moutarde
  7. Rajouter le bouillon de la viande et laisser mijoter jusqu’à ce que l’eau finisse.
  8. Rectifier l’assaisonnement, ajouter le basilic haché, mélanger et servir.
  9. Manger avec du riz, du pain, de l’attiéké…