Ingrédients

  • Gigot de mouton
  • 100 ml d’huile dinor
  • Poivre blanc
  • 2 oignons
  • Un bouquet de persil
  • 2 têtes d’ail
  • 3 petits poireaux
  • Sel
  • 3 cuillères à soupe de moutarde

 

Préparation

Mixer ou piler tous vos ingrédients
Ajouter les sur la viande
Ajouter la moutarde
Ajouter l’huile
Saler et poivrer

Fermer d’un papier film
Laisser au frais toute la nuit

Poser sur une plaque à four
Arroser d’huile

Fermer d’un papier aluminium
Enfourner à 140° pendant 2h

2 h plus tard retirer le papier aluminium et continuer la cuisson pendant 1h
Badigeonner de la marinade