Ingrédients

  • 700 g de graines de courges écrasées
  • 1,5 kg de feuilles d’aubergines précuites
  • 8 tomates
  • 1 tête d’ail
  • 5 g de gingembre
  • 1 oignon mixés
  • Piment frais
  • Poisson fumé au choix
  • Crabes nettoyés
  • Viande au choix précuites
  • Peau de bœuf
  • Sel
  • 500 ml d’huile rouge

Préparation

Cuire la poudre de graines de courges pendant 35 à 40 mn avec de l’eau

Dans une casserole faire cuire la tomate pendant une vingtaine de minutes

Ajouter le poisson, la peau de bœuf, la viande et les crabes
Saler et poivrer

Ajouter la pâte de graines de courges
Ajuster l’assaisonnement
Laisser cuire une vingtaine de minutes

Ajouter l’huile rouge et le piment
Laisser mijoter

Ajouter les feuilles
Remuer puis laisser mijoter quelques minutes