Pastel à frange à la viande hachée et légumes

• 250 g farine
• 125 g de beurre ramolli
• Une pincée de sel
• 1 jaune d’œuf
• 5 cl d’eau,

• Oignon
• Ail
• Carotte râpée
• Tomate
• Sel
• Poivre noir
• Gingembre
• Un peu de poireau
• Poivron haché

Préparation

1. Faire un puits dans un saladier avec la farine, y mettre sel, beurre, travailler la pâte à la main jusqu’à ce que le mélange prenne, ajouter le jaune d’œuf, et l’eau ,pétrir
2. Quand on a une pâte uniforme, étaler au rouleau et réserver au frigo 20mn avant utilisation
3. Etaler votre pâte en cercle découper des cercles a l’aide d’un verre ou une tasse, déposer une cuillère a soupe de viande et du fromage râpé sur chaque cercle ,le fermer a moitié, et faire des franges sur la moitié restante, rabattre par dessus, pour tout sceller
4. Badigeonner de jaune d’œuf, et cuire au four ou dans une huile chaude