Bjr à tous.

Ingrédients

  • 2 a 3 paves de saumon
  • Oignon
  • Huile
  • Citron
  • 2cl de vin blanc
  • 2cl de vinaigre blanc
  • Thym
  • Basilic
  • Sel
  • Poivre blanc
  • Gingembre
  • 20g de beurre fondu
  • 2 jaunes d’œufs

Préparation

  1. Mettre le jus du citron,thym et 1 cuillère d’huile sur vos paves de saumon et laisser mariner, pendant ce temps. Apprêter vos pommes les entailler en rondelle sans les couper entièrement; faites un mélange 1 cuillère d’huile, thym sel,basilic et enduire vos pommes déposer dans un plat allant au four.
  2. Mettre un nuage de beurre sur chaque pomme et enfourner.
  3. Cuisson a surveiller a l’aide d’un pic a brochette.
  4. Hacher oignon ajouter le vin;vinaigre et plantes aromatique; porter à ébullition.
  5. Quand l’eau commence à dessécher,retirer du feu.
  6. Ajouter les jaunes d’œufs et 2 cuillères a soupe d’eau bien mélanger remettre sur feux doux et battre jusqu’à épaississement.
  7. Ajouter le beurre fondu le poivre et sel. Et retirer
  8. Faites griller vos paves a la plancha ou à la poêle 5 mn maxi et c’est bon😄