Ingrédients

  • Pommes,
  • Oignon,
  • Tomate( deux ou trois),
  • Ail,
  • poivre gris,
  • Sel,
  • Huile,
  • Céleri,
  • Poireau,
  • Viande au choix,
  • Gingembre,
  • Ciboulette hachée.

Préparation

  1. Saler et poivrer votre viande et la faire griller sur tous les côtés, quand c’est bien grillé, arrêter la cuisson et réserver.
  2. Hacher oignon, céleri poivron et tomate.
  3. Éplucher les pommes, laver et laisser égoutter.
  4. Mettre un peu d’huile au feu, mettre les pommes les laisser dorer ajouter les oignons et le poivre.
  5. Laisser le tout mijoter quelques minutes, mettre les aromates découpés (tomate poivron, céleri… ), ajouter le sel, laisser macérer.
  6. Ajouter un peu d’eau, ail râpé ou moulu et gingembre, mettre la viande et laisser cuire à texture souhaitée.
  7. Parsemer de ciboulette hachée quand c’est prêt.

Poivron, ail, oignon,tomate, poireau céleri,
Ciboulette, poivre gris, gingembre.
Saler, poivrer et griller ma viande
Griller les dans de l’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Ajouter oignon, et les aromates.
Assaisonner, mettre ail, gingembre, la viande laisser macérer quelques minutes, ajouter un peu d’eau et laisser cuire.
Arrêter quand la texture vous convient.