La nourriture c’est quelque chose !!! Quel bonheur de manger surtout le genre ci, le goût de ça tu peux t’envoler sans décoller sur le même plat au non😁!!!
Bon, on vous présente cette recette ci-dessous

Ingrédients

  • Un kilo de gésiers nettoyés
  • 1 oignon
  • L’ail
  • Poivre blanc
  • 1 sachet d’épices d’Afrique
  • 1 poivron vert
  • Carottes
  • L’huile d’arachide
  • Le curry
  • Cube Maggi
  • Sel

Préparation

  1. Comment préparer un gésier avant de le cuisiner
  2. Commencez par enlever le gras qui le couvre ,coupez-le ensuite en deux,le vider de son contenu,à l’intérieur vous trouverez une membrane jaune d’un aspect caoutchouteux,soulevez cette membrane jaune et débarrassez-vous–en. Votre gésier est prêt à être cuisiné. En général, vous le trouverez ainsi dans le commerce,coupez les gésiers en morceaux de la taille de votre choix
  3. Écrasez le poivre blanc, l’ail et l’oignon.
  4. Mélangez-les avec du sel, cube aux gésiers y ajoutez le sachet d’épices d’Afrique et le curry mélangé correctement. Et laissez reposer quelques minutes.
  5. Ajoutez l’huile, le sel et l’oignon coupé en lamelles.
  6. À côté, après avoir nettoyé les poivrons et carottes, les découpés en rondelles et poivrons en dés.
  7. Alternez sur les brochettes gésiers, carottes, poivron et oignon.
  8. Ensuite, sur chaque brochette mariner avec de l’huile pour la braise.
  9. Faites les cuire au barbecue ou au grill en les retournant sur chaque côté en mariant toujours avec de l’huile pendant la cuisson.
  10. Lorsque vos brochettes de gésiers sont prêts. Servez et dégustez avec un bon piment, moutarde ou Mayonnaise à côté.
BON APPÉTIT !😊