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    INGRÉDIENTS

    • 4 blancs de poulet
    • 200 g de blé
    • 100 g de poivrons rouges, verts et jaunes
    • 2 oignons blancs
    • 3 c. à soupe d’huile d’olive
    • 100 ml de jus d orange
    • 60 g de citron vert
    • 2 c. à soupe de miel liquide
    • poivre

     

    PRÉPARATION

    ÉTAPE 1: Lavez et râpez finement le zeste du citron vert et pressez-en le jus.

    ÉTAPE 2: Coupez les blancs de poulet en cubes. Mettez-les dans un plat creux. Arrosez-les de jus d’orange, de jus de citron vert et de miel. Ajoutez ensuite le zeste du citron vert et laissez mariner 30 min au frais.

    ÉTAPE 3: Pelez les oignons et coupez-les en dés, ainsi que les poivrons.

    ÉTAPE 4: Faites cuire le blé dans de l’eau bouillante selon le temps indiqué sur le paquet.

    ÉTAPE 5: Égouttez les blancs de poulet et piquez-les sur des brochettes en bois en les alternant avec les dés d’oignon et de poivron.

    ÉTAPE 6: Faites chauffer l’huile dans une poêle et saisissez-y les brochettes en les retournant pour qu’elles dorent de tous les cotés. Poivrez-les. Lorsqu’elles sont bien dorées, versez la marinade dans la poêle et poursuivez la cuisson en retournant les brochettes jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées.

    ÉTAPE 7: Servez les brochettes avec le blé.
    Source : www.cuisineaz.com

     

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