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    Je vous propose la fameuse recette du poulet aux olives, celui que vous avez mangé pendant des mariages la plupart maghrebins. Je vous propose la recette de ma maman avec un poulet cuit en sauce et doré au four avec de bonnes olives.

    Ingrédients / pour 5 personnes

    Recette Poulet aux olives oriental

    Poulet aux olives oriental

    Je vous propose la fameuse recette du poulet aux olives, celui que vous avez mangé pendant des mariages la plupart maghrebins. Je vous propose la recette de ma maman avec un poulet cuit en sauce et doré au four avec de bonnes olives.

    4 / 5  (14 avis)

    Ingrédients / pour 5 personnes

    Réalisation

    • Difficulté
    • Préparation
    • Cuisson
    • Repos
    • Temps Total
    • Facile
    • 15 mn
    • 1 h
    • 1 h
    • 2 h 15 mn

    PRÉPARATION Poulet aux olives oriental

    1Hacher les oignons et l’ail et le persil pour en faire une purée, faire mariner le poulet la veille ou quelques heures avant dans une préparation : oignon, ail, épices et persil.
    2Dans un faitout, chauffer l’huile d’olive kabyle et mettre la préparation avec le poulet et laisser cuire pendant 10 à 15 minutes, ensuite mettre 1/2 l d’eau. Poser un couvercle et laisser cuire en remuant de temps en temps pendant 30 minutes.
    3Retirer le poulet et l’égoutter, l’enduire de beurre et le passer au four pour qu’il soit doré. Pendant ce temps réduire le feu de la sauce.
    4Faire bouillir les olives 2 fois de suite pour enlever l’amertume et les incorporer dans la sauce et laisser sur le feu afin qu’elle s’épaississe.
    Pour finir

    Une fois le poulet doré le mettre dans un beau plat et verser la sauce dessus.

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