Connect with us

More Videos

    Temps de préparation : 20 minutes
    Temps de cuisson : 30 minutes

    Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1 kg de viande hachée (boeuf, agneau)
    – 2 oignons moyens hachés
    – 2 tomates pelées et coupées en cubes
    persil ou coriandre hachées
    sel, poivre
    cumin, paprika
    – huile d’olive

    Préparation de la recette :

    Mélanger à la main dans une jatte la viande hachées avec les oignons, sel, poivre, 1 belle cuillère à café de cumin et les herbes (à doser selon les goûts).
    Mettre dans une casserole les tomates mondées (= pelées) avec un peu de sel, du paprika, et de l’huile d’olive.
    Porter à feu doux pendant 30 min.
    Pendant ce temps, former des boulettes de viande avec la main.
    Les fariner éventuellement.
    Les faire dorer dans une sauteuse avec un peu d’huile pendant 15 min.
    Egoutter et remettre les boulettes dans la sauce tomate, laisser chauffer quelques instants et servir.

    Remarques :

    On peut servir ces boulettes dans un tagine traditionnel marocain avec des oeufs à peine cuits, saupoudrés de paprika.

    Advertisement
    Click to comment

    Leave a Reply

    Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *