Connect with us

More Videos

    INGRÉDIENTS:

    • Carottes (env 150 g)
    • Oignons (env 200g)
    • Haricots verts (env 150g)
    • Petits pois (env 150g)
    • Oignon haché finement
    • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • Persil haché finement
    • Menthe hachée finement
    • 400g d’agneau haché
    • 1 ou 2 œufs selon la taille
    • 700g de bœuf haché
    • Cumin en poudre
    • Cannelle
    • Citrons confits (2)
    • Ail
    • Coriandre surgelé
    • Olives vertes (1 poignée selon le goût)
    • Persil surgelé
    • Pommes de terre (2)

    PRÉPARATION:

    ÉTAPE 1 :

    Préparer les boulettes :

    Dans un saladier mélanger les viandes hachées avec l’oignon, la menthe, le persil, les oeufs, sel et poivre et 6 cuillères

    à soupe d’huile olive.
    Former des boulettes puis les faire revenir à la poêle à feu vif pour qu’elles soient dorées. Réserver.

    ÉTAPE 2 :

    Dans le plat à tajine ou dans une cocotte, faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et déposer une couche

    d’oignons surgelés, une couche de haricots verts, une couche de carotte, les pommes de terre coupées en 4,

    saupoudrer de cumin, de quelques pincées de cannelle, saler poivrer puis à nouveau couvrir d’une couche d’oignons

    et terminer par des petits pois surgelés. Saupoudrer de persil et coriandre hachés.

    ÉTAPE 3 :

    Déposer les boulettes dorées à la poêle par-dessus, disposer les citrons confits coupés en 4 et les olives. Arroser d’un

    tiers de verre d’eau et couvrir.

    ÉTAPE 4 :

    Laisser mijoter 1h au moins en veillant à ce qu’il y ait toujours suffisamment de liquide, rajouter de l’eau si besoin.

    Servir très chaud.

    Advertisement
    Click to comment

    Leave a Reply

    Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *