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    Ingrédients pour 4 personnes en accompagnement:

    -1 petit chou-fleur.
    -3 jeunne carottes.
    -1 pomme de terre.
    -1 poigner d’haricot vert.
    -1 pomme de terre coupé en cube.

    -Herbe aromatique pour salade.
    -Quelque cube de fromage boursin , féta  ou autre.

    Pour la vinaigrette :
    2 c. à soupe d’huile d’olive aux aromes de citron
    1 c. à soupe de crème de balsamique ou de vinaigre
    sel
    1 c. à café de moutarde

    Préparation :

    Laver et détailler les choux en petits bouquets.
    Eplucher et couper les carottes en rondelles
    Eplucher et couper la pomme de terre en cube

    Cuiser le tout à la vapeur pendant 10 minutes.
    Laisser refroidir.
    Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
    Déposer les légumes dans un saladier et verser la vinaigrette.
    Parsemer de morceaux de fromage et de noix concassées grossièrement.

    Source: www.speedrecette.com

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