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    Ingrédients :

    24 gambas moyennes
    3 gousses d’ail
    l’équivalent d’un pouce de gingembre frais
    coriandre fraîche
    1 belle cuillère à café de crème de citron au gingembre
    Fleur de sel aux épices et au Combawa
    Huile d’olive Aglandau au basilic
    300 g de riz basmati
    1 KubOr
    Sauce Teriyaki

    Et après?

    Faire cuire le riz avec le KubOr juste recouvert d’eau
    Hacher les gousses d’ail
    Peler et hacher le gingembre
    Mélanger ensemble les deux

    Pour la sauce au gingembre

    Dans un bol, mettre une bonne cuillère à café de Crème de citron au gingembre
    Ajouter l’huile d’olive au basilic ( je fais comme je le sens pour les quantités, je rectifie au fur et à mesure l’assaisonnement)
    Fleur de sel aux épices et au Combawa
    Un jus de citron pour allonger un peu si besoin
    Réserver au frais

    Pour les gambas

    Les faire cuire entières de préférence à la plancha
    Les parsemer du mélange ail et gingembre hachés
    Les arroser de sauce Teriyaki
    Fleur de sel aux épices et au Combawa
    Poivre
    Surveiller la cuisson, selon la taille compter environ 10 mn

    Dressage:

    Tout simplement sur un grand plat, mettre le riz et déposer les gambas dessus avec la coriandre
    Servez bien chaud avec la sauce au citron et au gingembre

    Source: thecrazyoven.com

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